La Vraie du Faux (Collab’ ViF)

• Contenance : 44 cL
• Alcool : 6%
• Houblon : El Dorado, Mosaic, Mandarina Bavaria

Vraie lager ? Fausse IPA ? Ou l’inverse ?
Le style Cold IPA, c’est ce joli mélange des genres qui apportent la vivacité et le fruité du houblon, à une bière de fermentation basse. Pour cette première chez L’Instant, nous nous sommes associés avec la brasserie ViF, dont le savoir-faire en matière de fermentation basse n’est plus à démontrer. Le fruit de cette collab’ est entre vos mains.

Alors vraie IPA ? Fausse lager ? Rien de tout ça, peut-être juste une Cold IPA, délicieusement pintable pour les jours chauds. Santé !

Ceci n’est pas une tarte

• Contenance : 44 cL
• Alcool : 6,9%
• Amertume : IBU 6
• Couleur : rouge
• Houblon : Magnum
• Levure : US-05

« La seule différence concrète avec une bière, c’est que vous appelez ça une tarte ». Ou l’inverse. À vrai dire cette bière produite en collaboration avec la brasserie Chromatique, est avant tout un délire de bons copains. L’idée ? Utiliser démesurément du fruit, sans passer par la case « sour ». Du fruit, du fruit du fruit, travaillé du coup sur une base généreuse de Wheat Ale, pour un rendu qui sera à la fois gourmand et … fruité (c’est pour voir si vous suiviez). Vous reprendrez bien un peu de tarte ?