World of Hops – In Hop We Trust

• Contenance : 44 cL • Couleur : blond
• Alcool : 8,4% • Houblons : Talus-Ekuanot-HBC630-Sabro  • Amertume IBU: 30
• Levure : Pomona

Tremblez pour la Hoppycracie américaine !

Welcome back to the World of Hops ! À la lumière des récents évènements, la hoppycracie américaine est en plein doute. Est-ce que son modèle est dépassé ? Est-ce qu’elle doit accueillir en son sein le nouveau venu qui promet pourtant de mettre à bas toutes les bases du système ? Avec son courant MIGA, il a pourtant l’approbation de la majorité houblonnière… Prenez un moment pour réfléchir aux terribles développements de la hoppycracie américaine, en sirotant cette DIPA aux houblons 100% US qui promettent à qui veut l’entendre de « Make IPA Great Again ».

World of Hops – Doc Mosaic

• Contenance : 44 cL • Couleur : blond clair
• Alcool : 7,5% • Houblons : Mosaic, Dynaboost™ Mosaic  • Amertume IBU: 20
• Levure : Verdant IPA

Le Doc continue ses expériences au service du goût !

Avec Doc Mosaic, nous continuons notre voyage initiatique dans les différentes variétés emblématiques des IPA, au travers de bières single Hop qui mettent en avant un unique houblon pour bien en cerner toutes les facettes.

On continue avec le Mosaic, un houblon qui tire son nom de l’exceptionnelle richesse d’arômes fruités qu’il propose. Mais comme pour sa grande soeur Doc Citra, nous ne voulions pas en rester là, nous l’avons travaillé comme des savants fous, en utilisant le Dynaboost, une pâte liquide préparée par Yakima qui constitue l’essence même de ce houblon tant convoité. Pour un boost aromatique toujours plus puissant !

World of Hops – Doc Citra

• Contenance : 44 cL • Couleur : blond clair
• Alcool : 7,4% • Houblons : Citra, Dynaboost™ Citra  • Amertume IBU: 20
• Levure : Verdant IPA

C’est le retour du Doc !

Au secours, c’est le retour du Doc ! Avec Doc Citra, nous vous proposons un voyage initiatique dans les différentes variétés emblématiques des IPA, au travers de bières single hop qui mettent en avant un unique houblon pour bien en cerner toutes les facettes.

On commence par le Citra, la star des houblon aromatiques, pour partir sur de bonnes bases. Mais on ne pouvait pas en rester là, nous l’avons travaillé comme des savants fous, en utilisant le Dynaboost, une pâte liquide prérée par Yakima Chiefs qui constitue l’essence mpeme de ce houblon roi.

Pour un boost aromatique toujours plus puissant ! Découvrez le goût envoûtant de ce « Flubber » version houblon !

World of Hops – Supersonic Tumbleweed

• Contenance : 44 cL • Couleur : blond clair
• Alcool : 5,2% • Houblons : Sabro, Talus, Mosaic • Amertume IBU: 28
• Levure : WHC – Saturated

Le vent se lève…

Du point de vue d’une brasserie craft ces derniers temps, le monde se divisait en deux catégories. Ceux qui aiment les houblons neo-mexicanus, et ceux qui ne les aiment pas. Cette petite Session NEIPA est là pour vous permettre de vous situer dans ce débat ….anecdotique de la craft. En utilisant les houblons Sabro et Talus, votre délicieux petit jus de houblon gagne une touche supplémentaire. Au-delà des sempiternels notes aromatiques d’agrumes et de fruits tropicaux, vous découvrez des flaveurs
de noix de coco, de pin, de fruits à noyaux… Il y a les détracteurs et ceux qui adorent.

À quelle équipe allez-vous appartenir ? Décidez-vous vite, le vent se lève et la tempête de sable n’est pas loin de vous bloquer au saloon !