World of Hops – Doc Citra

• Contenance : 44 cL • Couleur : blond clair
• Alcool : 7,4% • Houblons : Citra, Dynaboost™ Citra  • Amertume IBU: 20
• Levure : Verdant IPA

C’est le retour du Doc !

Au secours, c’est le retour du Doc ! Avec Doc Citra, nous vous proposons un voyage initiatique dans les différentes variétés emblématiques des IPA, au travers de bières single hop qui mettent en avant un unique houblon pour bien en cerner toutes les facettes.

On commence par le Citra, la star des houblon aromatiques, pour partir sur de bonnes bases. Mais on ne pouvait pas en rester là, nous l’avons travaillé comme des savants fous, en utilisant le Dynaboost, une pâte liquide prérée par Yakima Chiefs qui constitue l’essence mpeme de ce houblon roi.

Pour un boost aromatique toujours plus puissant ! Découvrez le goût envoûtant de ce « Flubber » version houblon !

World of Hops – Supersonic Tumbleweed

• Contenance : 44 cL • Couleur : blond clair
• Alcool : 5,2% • Houblons : Sabro, Talus, Mosaic • Amertume IBU: 28
• Levure : WHC – Saturated

Le vent se lève…

Du point de vue d’une brasserie craft ces derniers temps, le monde se divisait en deux catégories. Ceux qui aiment les houblons neo-mexicanus, et ceux qui ne les aiment pas. Cette petite Session NEIPA est là pour vous permettre de vous situer dans ce débat ….anecdotique de la craft. En utilisant les houblons Sabro et Talus, votre délicieux petit jus de houblon gagne une touche supplémentaire. Au-delà des sempiternels notes aromatiques d’agrumes et de fruits tropicaux, vous découvrez des flaveurs
de noix de coco, de pin, de fruits à noyaux… Il y a les détracteurs et ceux qui adorent.

À quelle équipe allez-vous appartenir ? Décidez-vous vite, le vent se lève et la tempête de sable n’est pas loin de vous bloquer au saloon !

World of Hops – Alternative Devotion

• Contenance : 44 cL • Couleur : blond clair
• Alcool : 6,8% • Houblons : Cryo Citra, Cryo Simcoe, Cryo Mosaic, Citra, Mosaic, Simcoe, poudre Phantasm • Amertume IBU: 25
• Levure : London Fog

Vous convertirez-vous ?

Welcome back to the World of Hops !

Alors que l’IPA devient une véritable religion, voilà qu’une nouvelle hérésie apparaît. Il s’agirait de renforcer l’aromatique du houblon en utilisant une poudre issue du raisin… Fantasme ou réalité ? Cette bière est là pour trancher en utilisant le blend YCH303 proposé par Yakima Chiefs, un mélange de houblons cryo parmi les plus aromatiques et d’une poudre de thiol appelée Phantasm provenant de la peau du raisin de cépage Sauvignon néo-zélandais. Bénédiction divine ou damnation ? Buvez, vous nous le direz…

World of Hops – Orange Crime Sickle

• Contenance : 44 cL • Couleur : orange..!
• Alcool : 8% • Houblons : Citra, Ekuanot • Amertume IBU: 40
• Levure : New E

De notre temps, on avait une orange, ça nous suffisait bien…

Aaarrrghhhh ! Visiblement quelqu’un en veut à notre orange tueuse ! Alors qu’elle s’apprêtait à commettre un nouveau crime parfait, elle a été lâchement surprise au sommet par une attaque de houblons et de douceur.

La voilà touchée, perdant son jus, au milieu de la montagne qui menace d’une avalanche de crème fouettée… Vous ne rêvez pas ce combat entre orange et douceur houblonnée, c’est bien tout l’équilibre de cette nouvelle DIPA, inspirée des glaces « orange creamsicle ». De quoi célébrer le retour de l’hiver avec le fruit de saison, et faire un pied de nez aux bières de Noël avec l’orange traditionnelle qui était déposée au pied du sapin. D’ici à en faire un jus d’orange pour le petit déjeuner…